北京白癜风医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/前不久，关于“槟榔致癌”的消息在网上传得沸沸扬扬，研究几十年槟榔的湖南省口腔医学学会会长翦新春，在其发表的一篇关于槟榔论文中提到，经过实验研究证明，槟榔中含有致癌因子，有咀嚼槟榔习惯的地区比不咀嚼槟榔的地区口腔癌发病率高！
他的这项研究结果威胁到槟榔企业的利益，有人甚至扬言要拿80万来买他的人头。槟榔吃多了真的致癌吗？另外除了槟榔，还有哪些食物会对我们的身体健康造成一定影响呢？
01常吃槟榔会致癌？
槟榔原产于马来西亚，主要分布在东南亚、亚洲热带地区，在我国广西、四川、湖南、海南等地，都有嚼食槟榔的习惯。
近些年，随着槟榔广告铺天盖地的发展，全国各地嚼槟榔的习惯逐渐兴起。
有人把它当作日常零食，称“一日不嚼如隔三秋”，有的把它与香烟同食，说“槟榔加烟、法力无边”，其实无论是单独嚼槟榔还是与烟组合食用，都是一种作死行为。
据了解，槟榔是世界卫生组织下属的国际癌症研究中心（IARC）定义的一级致癌物（有明确致癌作用的物质），包括槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块等，可能会引起口腔癌等疾病。
来看几组直观的数据：
据年世界卫生组织调查资料显示，人口约万的巴布新几内亚口腔癌发生率居世界第一。其中每个人就有一个人患上口腔癌，每年超过20人因它而死。
在槟榔流行的湖南，据年湖南肿瘤数据显示，湖南男性口腔癌的发病明显高于全国平均水平，被列入湖南男性癌症死亡前10位。
文章《槟榔王国中的“割脸人”》提到，这些因嚼食槟榔患上口腔癌的病人，他们被割掉舌头、被切去牙床，有的还因此丧命。
看了以上这些触目惊心的数据和图片，你还敢嚼食槟榔吗？
02舌尖上的“*物”
除了槟榔，在我们的日常生活中，还有不少食物存在一定的*性，如果处理不当就会出现食物中*等情况。
1.药酒
药酒具有强身健体的功效，很多人喜欢用自泡药酒养生。患有风湿性关节炎的吴大妈却因为喝了自己泡的药酒，出现胸闷、呕吐等中*反应，还引发恶性心律失常、血压低、休克，生命垂危。
据了解，她泡的药酒中含有生草乌等中药，而生草乌中含有乌头碱成分，容易溶解于乙醇，就算只喝一小口（10毫升），也会致人中*甚至死亡。
2.青西红柿
没有成熟的青西红柿中含有一种叫“龙葵素”的有*物质，就算炒熟后也不能消除，要高温超过度才会大幅降低。
吃了这种还未成熟的青色西红柿，口腔会有苦涩感，吃后还会出现恶心、呕吐等中*症状。若是生吃危害更大，孕妇吃了还会对胎儿产生危害。
3.木耳
普通木耳食用并没有*性，但黑木耳浸泡过久则会引发中*。合肥一家五口，就因为食用了泡发太久的黑木耳，引发食物中*。
据医生介绍，泡发过久的黑木耳会产生一种椰*假单胞菌，这种菌体产生的米酵菌酸具有较强的*性。一般来说，木耳泡发1~2小时即可，最长不得超过4小时。除了黑木耳，我们常吃的银耳也不能泡发太久。
4.*花菜
新鲜*花菜中含有一种有*成分，食用后在体内容易氧化产生有*的二秋水仙碱而引起中*。出现咽干咽痛、口渴恶心、腹痛腹泻等中*症状，严重的可能会损伤肠粘膜，出现血尿血便等情况。
因此食用鲜*花菜前一定要先经过焯水处理，接着再用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱溶解在水中，用大火煮10分钟左右，就能最大限度破坏有*成分。
5.腌制食物
腊肉、香肠、咸菜等腌制食物，由于在腌制过程中需要大量放盐，可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
过量使用腌制食物，会增加胃、肠、胰腺等消化道癌变几率，引发致癌风险。
据研究证明，人类的癌症80%~90%是后天形成的，其中45%与饮食、营养因素有关。因此在日常饮食中，一定要注意判断食物的*性，一旦发觉中*要尽早救治，以免时间拖得太长对生命造成威胁。
（图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）
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